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高市杉林區月美國小進行食農教育,由學生親自下田種南瓜,從播種、除草、施肥到收成,完全一手包辦,並與義大生物科技學系及餐旅好吃年菜外賣管理學系合作,開發各種南瓜飲食及生技產品,讓學生透過自己努力,「辛勤耕耘、歡喜收穫」。
義大合作 開發多元食品義大餐旅管理學系助理教授溫武男說,義大產學合作以趣味性及多元化方式,讓學生透過觀察、體驗、合作學習及主題探究,烤肉食譜大全深植食安三重 烤肉食材與食育觀念,並組成研究團隊,協助月美國小研發月美南瓜酥及南瓜鳳梨酥。
月美國小校長丁崇寶說,他們以「在地特色」為主軸,規畫在地綠農生活的主題實作課程,由學生親自體驗務農生活,進而對在地產生認知、情感與生活智慧,啟發學生們對家鄉的愛。預繳菜錢 每周專送到府丁崇寶說,學生透過食材、土地和環境的連結,了解環境生態平衡、尊重生命,也讓孩子成為自然生態的守護者,藉由友善耕作,培養他們成為世界的環境公民。另外。35歲留英碩士黃智謙棄商務農,在旗山區開闢嘉田農場,種植各類有機蔬果,並以支持型農業模式,讓客戶預繳半年或1年菜錢,他定期送菜到客戶家,堅持走不一樣的路,讓他業績穩定成長,客戶越來越多。他結合附近3、4名有機或友善耕作小農,採取「先付帳、再送菜」的社區支持型農業模式來販售農產,嘉田農場內種植各種蔬果,始終維持10多種少量多樣化的當令蔬果,也生產放牧雞蛋,讓客戶能夠攝取到不同作物的營養。(中國時報)
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